108 SVT Text tisdag 03 mar 2026
INRIKES PUBLICERAD 3 MARS
Hållbarare sill på påskbuffén
Lagom till förra påsken fick den
norska vårlekande sillen, som är
vanligast i våra sillinläggningar,
rött ljus i WWF:s fiskguide.
Men det senaste halvåret har andelen
sill med grönt ljus ökat kraftigt på
svenska marknaden. Livsmedels-
företagens omställning till hållbara
alternativ är enligt WWF ett viktigt
steg för haven och sillbeståndet.
Den norska vårlekande sillen får nu
chans att återhämta sig när industrin
i stället använder sig av höstlekande
Nordsjösill och isländsk sommarsill,
som tål högre fisketryck.
WWF = Världsnaturfonden
